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Hoy tenemos para comer
Spain
Приєднався 24 лип 2012
Bienvenido a Hoy tenemos para comer, el canal de UA-cam de cocina en el que vas a aprender todo tipo de recetas, ¿y a que me refiero con todo tipo de recetas?
Pues me refiero a ensaladas, caldos, sopas, cremas, tapas, entrantes, bocadillos, verduras, patatas, arroces, legumbres, huevos, pasta, masas caseras, carnes, pescados, mariscos, moluscos, aceites, aderezos, salsas, cócteles, panes, gelatinas, cremas dulces, bizcochos, batidos, galletas, mermeladas, helados, postres y tartas, además de recetas de cocina española, cocina internacional, recetas veganas, recetas navideñas y algún que otro truco de cocina.
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Baghrir o tortitas de los mil agujeros
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Puedes conseguir mis libros en formato digital en Amazon:
D Recetas: 500 recetas para disfrutar de la cocina
www.amazon.es/dp/B085MJ1755
Devorando España
www.amazon.es/dp/B00PBD3HBU
Agitado, no revuelto
www.amazon.es/dp/B00Q5KBPK8
Compra en mi tienda de Amazon todo lo que uso en mis vídeos: www.amazon.es/shop/hoytenemosparacomer
¡Comparte esta receta si te gusta!
Hoy te enseño a preparar baghrir o tortitas de los mil agujeros.
Estas tortitas de origen marroquí son similares a unos crepes gruesos, aunque cuentan con dos particularidades que los diferencian de estos.
Una de ellas es que se hace con sémola de trigo en vez de con harina, y la otra, su curiosa superficie llena de agujeros.
Con la cantidad de azúcar que se indica en la receta obtendrás unas tortitas con un sabor neutro, por lo que si las deseas más dulces, puedes incrementar la cantidad de azúcar, pero mi recomendación es hacerlas tal cual se indica en la receta y después endulzarlas con un poquito de miel, sirope o mermelada.
Puede que por su aspecto te parezcan difíciles de preparar, pero lo cierto es que es justo lo contrario, ya que al cuajar la masa en la sartén, verás como poco a poco se forman los agujeros sin tener que hacer nada.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar tres baghrir o tortitas de los mil agujeros.
¿Conocías los baghrir? ¿Sueles preparar en casa este tipo de masas que se cuajan en la sartén como los crepes o las tortitas? ¿Cuales son tus favoritas?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com
¡Cuando tenga varias fotos subiré un vídeo mostrándoselas a todo el mundo para que vean lo bien que cocinan mis seguidores!
¡Visita mi blog!
hoytenemosparacomer.blogspot.com.es/
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Facebook: hoytenemosparacomer/
Twitter: RoberPM90
Instagram: hoytenemosparacomer
Pinterest: www.pinterest.es/hoytenemosparacomer/
Para preparar estos baghrir o tortitas de los mil agujeros necesitaras:
- 250 ml. de agua
- 125 gr. de sémola de trigo
- 15 gr. de harina
- 10 gr. de azúcar
- 8 gr. de levadura en polvo
- 2 gr. de levadura seca instantánea
- Una pizca de sal
Para preparar estos baghrir o tortitas de los mil agujeros debes seguir los siguientes pasos:
- Triturar todos los ingredientes en un vaso batidor hasta obtener una crema homogénea.
- Dejar reposar durante 5 minutos.
- Poner una sartén antiadherente de 20 cm. de diámetro al fuego, y cuando esté bien caliente, añadir un tercio de la crema, cubriendo toda la superficie de la sartén.
- Cocinar a fuego medio hasta que se hayan formado los agujeros del bahgrir y la superficie se vea cocida.
- Retirar a un plato y cubrir con un paño mientras se cocinan el resto de tortitas.
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Con la cantidad de azúcar que se indica en la receta obtendrás unas tortitas con un sabor neutro, por lo que si las deseas más dulces, puedes incrementar la cantidad de azúcar, pero mi recomendación es hacerlas tal cual se indica en la receta y después endulzarlas con un poquito de miel, sirope o mermelada.
Puede que por su aspecto te parezcan difíciles de preparar, pero lo cierto es que es justo lo contrario, ya que al cuajar la masa en la sartén, verás como poco a poco se forman los agujeros sin tener que hacer nada.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar tres baghrir o tortitas de los mil agujeros.
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- Dejar reposar durante 5 minutos.
- Poner una sartén antiadherente de 20 cm. de diámetro al fuego, y cuando esté bien caliente, añadir un tercio de la crema, cubriendo toda la superficie de la sartén.
- Cocinar a fuego medio hasta que se hayan formado los agujeros del bahgrir y la superficie se vea cocida.
- Retirar a un plato y cubrir con un paño mientras se cocinan el resto de tortitas.
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Salsa sweet chili casera
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Pan de molde casero
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Morcilla de verano murciana
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Chutney de pera
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Ensalada de escarola, naranja y cacahuetes tostados
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Mermelada de limón
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Pasta con salsa de berenjena y ñora
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Dulce de boniato
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Fainá o farinata genovesa
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Smoothie bowl de mango, piña y agua de coco
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Ajoarriero manchego o atascaburras
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Roti gambang
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Alubias blancas con panceta y calabaza
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Arroz jazmín con langostinos al ajillo
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Se puede sustituir la mantequilla por crema de leche?
No🥹
Noooo, el rodillo matarello no.....DEP en RIP la fermentacion
Se ven riquísimos volví a la infancia mi abuela los hacían, heran de Valencia gracias, Gracias por compartir los voy a preparar hacia muchos años que no los hacía,,desde San Juan Argentina saludos ♥️😘🇦🇷🇪🇸
Gracias por el corazón ❤️ y leer mi mensaje ❤️
Puedo tomar con lactancia 😢
ganando bro
Buena pinta que tiene
PERDON NO HAY QUE SACAR LAS SEMILLAS??????!!!!😢😮
Antes de cocinar la naranja puedes retirar las semillas
UFFFF!!! CON SEMILLAS???????!??!!😮😮😮
Esto no es freír sino cocer. Para freir hace falta conseguir el efecto mallard, efecto que solo se consigue con el uso de grasas como el aceite de oliva. Llamar huevo frito a esto, es igual de absurdo como llamar freidora a una mafia que no fríe sino que asa porque no funciona con aceite sino por aire. Y su funcionamiento es igual al de un horno de aire convencional. Quieres freír un huevo ? Ok pues utiliza aceite, mantequilla o cualquier grasa. Y a ser posible aceite de oliva.
Pero la original lleva en el fondo una especie de oblea muy fina!!!
Pero no indica para qué es bueno
Más bueno imposiblee 😍😍👏🏻👏🏻❤❤
Esta muy buena está receta, solo que no cocino con horno, Algunas sugerencias son horno porfavor, Gracias por compartir. Que delicia!
En vez de cocinar las patatas en el horno, puedes cocerlas en agua o al vapor y luego seguir con la receta😊
Ami me ayuda con los dolores menstruales
Madre mia me he equivocado y no he separdo los vasos lo he usado todo y lo he metido en el horno , ya han pasado los 45 minutos y le he puesto media hora mas , ademas se me ha salido un poco .....me quedara bien ??me he despistado
Está coca está muy buena me llamó Isabel y estoy en Barcelona ❤
es una focaccia
Que video de mierda No muestra como quedo terminada Tampoco cantidades....👎👎👎👎
Por favor necesito para limpiar los o varios
Hola buenas tardes, que buena pinta tiene este plato, oye una duda, cusbtas raciones salen ?
Salen dos raciones
@@Hoytenemosparacomer si lo quisiera hacer para 4 0 5 tendría que doblar cantidades, supongo, no ?
@@vins1973 Sí 😊
@@Hoytenemosparacomer ok muchas gracias
🤗 ñam ñam 😉
Que rica receta
Que rica receta 😮
Ñam ñam 🤗
🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Se ve muy buena
Que rica rica receta
Que ricas napolitanas 🤗
Que rica reseta 🤗
Que ricas empanadas de pipian
Que rica tart vegana
Esta receta se ve muy deliciosa 😁
Gracias
La siguiente puedes utilizar agua del mar
Tiene una pintaza estupenda, lastima que solo salgan 2 😜
Puedes duplicar las cantidades y ya tienes para 4🤭
@@Hoytenemosparacomer ok muchas gracias
😎
La cúrcuma cuando se hierve se amarga y pierde facultades 😮
Justo lo que buscaba
Es mas economico y saludable que al aceite
It's like the Spanish version of a pizza.
Ni siquiera sabe cerrar la masa bien no me convence
Me dijeron que era para el resfriado y ando viendo este beneficio extra 😅
Hola buenas noches, que buena pinta tiene ese pastel salado, oye una duda y perdona mi ignorancia, el pimiento a que temperatura y durante cuanto tiempo lo has tenido en el horno para asarlo ? Un saludo y gracias por tu tiempo......
A 180 grados 20 minutos por cada lado☺️
Gracias
Sirve para bañar frutillas o banano? Gracias
Si😊😊
Para q sirve ese te
Para q sirve ese te
Para que sirve??
Gracias martes tengo que hacer uno infusión ando estudiando jajaja xD😮
Buen día, a que hora se toma el té es en la mañana o en la noche? Gracias
Mejor por la mañana ;)
Si es que 150 ml de agua pero le pongo eso y ni siquiera se moja del todo la harina 😢
En la teoria dice que es mitad de agua con respecto a la harina pero hay harinas que piden un pico mas de agua, tienes quecir agregando de a poco😉